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Eating Puerto Rico : a history of food, culture, and identity

160706Ortiz Cuadra, Cruz M.
Eating Puerto Rico : a history of food, culture, and identity / Cruz Miguel Ortíz Cuadra ; Russ Davidson, traducción. — Chapel Hill : University of North Carolina Press, 2013.
xvi, 388 p. : gráficas ; 17 x 24 cm. ISBN 9781469608822.

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