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La ciencia de los alimentos en la práctica

Badui Dergal, Salvador
La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; Jose Ignacio Curiel Monteagudo … [et al.], revisión técnica – 2ª ed. – México, DF : Pearson Educación, 2015 – 317 p. : il. ; 20 x 25 cm. – Always Learning . ISBN: 9786073232807

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