Compra, recepción y almacenamiento de alimentos en hoteles y restaurantes
Escudero, Francisco R.
Compra, recepción y almacenamiento de alimentos en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero. -- México, DF : Trillas, 2011. 136 p. : il. ; 18 x 24 cm. -- (Serie Trillas Turismo). ISBN 9786071706829.
Principios de administración hotelera
Ascanio Guevara, Alfredo
Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara ; María Eugenia Bacci, prólogo. -- México, DF : Trillas, 2011. 154 p. ; 18 x 24 cm. -- (Serie Trillas Turismo). ISBN 9786071708779.
Departamento de reservaciones
Hernández Castillo, Claudia
Departamento de reservaciones / Claudia Hernández Castillo. -- México, DF : Trillas, 2010. 136 p. : il. ; 18 x 24 cm. -- (Manuales de hotelería). ISBN 9786071706423.
Marketing para turismo
Kotler, Philip 1931-
Marketing para turismo/ Philip Kotler, John Bowen, James Makens. -- 3a. ed. -- Madrid : Pearson Education, 2004. xv, 565 p. ISBN 84-205-3895-7.