Torres Bernier, E. (2006). Estructura de mercados turísticos. Editorial UOC.

Este libro presenta conceptos de economía básicos y analiza el turismo desde la comprensión de la operatividad de sus mercados y las decisiones que los agentes económicos adoptan.  

Cendrero Agenjo, B. (2007). Introducción al transporte. Delta Publicaciones.

Este libro abarca toda la problemática que se da tanto en los medios de transporte como en las redes creadas para el funcionamiento eficiente de los mismos, sus operaciones, categorías y modos. 

Pérez Pérez, M. Á. (2002). Técnicas culinarias. Thomson.

 Este libro trata de dar respuesta a la necesidad de formación de los más jóvenes, inculcando unos conocimientos imprescindibles para poder iniciarse en el arte culinario, también va dirigido a todo aquel que quiera descubrir los secretos de la cocina y sus infinitas posibilidades. 

Truyols Mateu, S. (2014). Transporte aéreo e ingeniería aeroportuaria. Delta Publicaciones.

En esta obra se incluyen aquellos conocimientos básicos necesarios tanto desde el punto de vista técnico como económico que ha de poseer todo ingeniero que se acerque al mundo aeroportuario.